พาเที่ยว

ร้านก๋วยเตี๋ยวเรือลุงขาว

สวัสดีผู้อ่านทุกๆท่านนะครับ หลังจากที่ได้รับรู้เรื่องราวเกี่ยวกับร้านก๋วยเตี๋ยวเรือกันไปบ้างแล้ว วันนี้เราจะพาทุกๆท่านมาพบกับร้านก๋วยเตี๋ยวเรือร้านเด็ดซึ่งเป็นร้านเก่าแก่ที่มีประวัติมาอย่างยาวนานถึง 20 ปีเลยทีเดียว ซึ่งร้านที่ผมกำลังกล่าวถึงก็คือร้าน "ลุงขาว"นั่นเอง
การเดินทางมาก็ไม่ยากครับ เข้าซอยเมืองเอกรังสิต ตรงมาเรื่อยๆร้านอยู่ซ้ายมือตามรูป

 ร้านลุงขาว เป็นร้านก๋วยเตี๋ยวเรือสูตรอยุธยาโบราณที่เปิดกิจการมานานกว่า 20 ปีแล้ว บรรยากาศภายในร้านเป็นร้านง่ายๆเป็นกันเอง บริการและใส่ใจลูกค้าทุกท่านอย่างประทับใจเลยทีเดียว

 ที่นี่มีอาหารให้เลือกรับประทานอย่างมากมายด้วยความพิถีพิถันในทุกเมนูทำให้อาหารทุกๆจานออกมาอร่อย อัดแน่นไปด้วยคุณภาพของความใส่ใจ แต่ที่เป็นทีเด็ดของทางร้านก็คงจะเป็นอย่างอื่นไม่ได้นอกจาก "ก๋วยเตี๋ยวเรือสูตรอยุธยาโบราณ" ที่ทางร้านภูมิใจนำเสนอนั่นเองครับ

โดยคุณออยเจ้าของร้านบอกว่าทางร้านได้ใส่ใจทุกขั้นตอนการปรุง โดยจุดเด่นที่มัดใจทุกๆคนอยู่ที่น้ำซุป ที่ต้องสั่งวัตถุดิบชั้นเลิศมาจากอยุธยาในทุกๆวัน ไม่ว่าจะเป็นกระดูกหมู กระดูกไก่ กระดูกเล้ง เครื่องสมุนไพรสูตรลับกว่า 30 ชนิด และพริกไทย รวมไปถึงอีกมากมายที่ให้พูดทั้งวันก็คงไม่หมด เคี่ยวตั้งแต่ก่อนเช้าเสียอีก แล้วยังใส่ใจอุณหภูมิทั้งวันอีกด้วยนะครับ คงไม่แปลกเลยที่ก๋วยเตี๋ยวชามเล็กๆชามนี้จะมัดใจทุกๆคนที่ได้ลองชิม

นอกจากก๋วยเตี๋ยวเรือแล้วทางร้านลุงขาวยังมีก๋วยเตี๋ยวต้มยำที่เป็นสูตรโบราณอีกเช่นกัน แต่ความพิถีพิถันก็ไม่ได้ต่างกันเลย น้ำซุปที่ปรุงจากเครื่องชั้นเลิศที่ทางร้านลงมือเลือกสรรเองในทุกๆวัน ไม่ว่าจะเป็นพริก มะนาว ลูกชิ้นต่างๆ จนเกิดมาเป็น ก๋วยเตี๋ยวต้มยำสูตรโบราณตำรับลุงขาวชามนี้นี่เอง

แม้ว่าก๋วยเตี๋ยวทั้ง2อย่างก็น่าจะเพียงพอต่อการมัดใจลูกค้าแล้ว แต่ทางร้านต้องการให้ลูกค้าได้มีอาหารหลากหลาย ให้ลูกค้าได้เลือกชิม เช่นแกงไก่ ขนมจีน น้ำยา จานนี้ที่เป็นสูตรโบราณดั้งเดิม แหม รู้สึกว่าทางร้านจะเน้นความอร่อยจากความเป็นสูตรโบราณแท้ๆจริงๆนะครับ แต่จานนี้อร่อยจนต้องบอกต่อแน่ ผมขอคอนเฟิร์ม !

 

 ในขณะที่ไม่รู้จะสั่งอะไรดี หมูสะเต๊ะนุ่มๆสักชุดน่าจะเรียกน้ำย่อยได้ดีนะครับ ซึ่งหมูที่ทางร้านใช้เป็นเนื้อหมูส่วนคัดพิเศษ ที่ติดมันเล็กๆนุ่มๆปรุงแบบโบราณดั้งเดิม พร้อมน้ำจิ้มสูตรเด็ดกับเครื่องเคียง เห็นแบบนี้แล้วอยากจะขอสักชุดเลยครับผม

เจ้าของร้านบอกว่า อาหารตามสั่งก็เป็นเมนูที่ลูกค้าสั่งกันเยอะเหลือเกิน จนกลายเป็นของที่ขาดไม่ได้ไปแล้ว มีมากมายหลายอย่างให้สั่ง แต่ทีเด็ดของผมคือกระเพราเนื้อตุ๋นราดข้าวจานนี้ ข้าวสวยร้อนๆหอมๆ ทานคู่กับเนื้อชั้นดีตุ๋นมาจนเปื่อยนุ่มแล้วนำไปผัดกระเพราจนรสชาดเน้นเข้าเนื้อ ชิมสักทีต้องมีอีกจานแน่ๆครับ

 หน้าตายิ้มแย้มของคุณลูกค้าหลังจากทานก๋วยเตี๋ยวเรือทีเด็ดของทางร้านไป ช่างเป็นภาพที่ดูมีความสุขจนลืมไม่ลงเลยทีเดียว

 ต้องขอบอกว่าคุณภาพแน่นอนจริงๆครับร้านนี้ สำหรับร้านก๋วยเตี๋ยวเรือ "ลุงขาว" ทุกๆท่านต้องไม่พลาดนะครับ หากใครอยากกินก๋วยเตี๋ยวเรือสูตรอยุธยาโบราณแท้ๆ ไม่ต้องไปไกลถึงอยุธยานะครับ ที่นี่เค้าคอนเฟิมว่า ของเค้าของแท้แน่นอน ทุกๆท่านที่ต้องมาลองชิมกันให้ได้นะครับ